初夏のあじわい、枝豆とミントのヴィシソワーズ （枝豆とミントの冷たいスープ）
【コラム】思い出のミント
20代に入る少し前だったか、人生初の海外旅行に行った。友人とふたり、行き先はベトナム。もちろんまだスマホなどない時代、海外初心者のくせにパッケージツアーは飛び越え完全個人旅行で敢行した。
ちなみに、現地に夜遅く到着する便だからその晩はホーチミンに泊まり、翌日から鉄道に乗り北上して、中部のダナンに行き、そこからさらに小さな町へ。当時ほとんどガイドブックに載っていなかったホイアンやフエ、ドンホイを巡ったと思う。
人と同じが嫌だと斜に構えていた若い頃、知らない国の田舎へ行き当たりばったりに、電気のついていない電車に乗り、バイクタクシー、シクロなんかを調達してたどり着いたわけだが、若いってやっぱり素晴らしくて恐ろしい。この世界は自分に優しいと根拠なく信頼していた素直さという無知はもはや武器でさえある。今では到底出来ない事だけれど（笑）。
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