もしも北海道に来る事があるなら

そして時間に余裕があるなら

北海道の増毛町という漁師町に立ち寄ってみて欲しいのです。

ここにある「まつくら」さんと言うお寿司屋さんで

のんびりとウニとアワビの丼を食べて欲しいのです。

大きな島、北海道は海産物の天国なのかも知れません。

ウニの旬は、大きな北海道の海をぐるりと一周する形なので

美味しく食べられる時期が、とっても長いのです。

ちなみにウニの好物、海藻たちも北海道は美味しいのです。

美味しい海藻をお腹いっぱいに食べたウニですから

美味しくて当然なのです。

ウニだけだと単調すぎるかな？

なんて贅沢な悩みもアワビが一緒に登場で解決です。

贅沢なスターの共演です。

夏の北海道でウニとアワビの丼は、いかがですか？

そして、もう一つのオススメは

ウニと甘エビの丼です。

実は増毛町、甘エビの名産地なのです。

この増毛町甘エビが猛烈に美味しいのです。

こちらも贅沢なスターの共演ですね。

ウニとアワビ、ウニと甘エビ、どっちにします？

北海道増毛郡増毛町弁天町１丁目２２

寿司のまつくら

田舎の漁師町　増毛町

時間は、とってものんびりと流れています。

たまには、のんびりと過ごす1日も良いものですよ。

高倉健さん主演の映画「駅」のロケ地でもあります。映画のワンシーンを真似て記念撮影なんていかがですか？小料理屋さんのセットはカウンターにも入れたりします。

日本最北端の酒蔵、国稀酒造さんに立ち寄ってみるのもオススメですよ。