こんにちは、Seel編集部です。
先日から最新号Vol.35について説明しておりますが、今回は「意外と知らない？食のホント」、「Seel的食ノ思考ノススメ」についてご紹介したいと思います！

やみつき飯を紹介した後の「意外と知らない？食のホント」では、食のちょっとしたアレコレを紹介。「魚を食べると頭がよくなる」や「チョコの食べすぎで鼻血が出る」など、なんとなく信じてきたけれど実際に調べたことはない食の迷信についてQ&A方式でお届けしています。

そして「Seel的食ノ思考ノススメ」では、現代社会で掲げられた食の課題を取り上げています。食品ロスから犬食文化に至るまで、日々変化する食の未来に思いを寄せていくためのページです。

わかっていること、わからないことのどちらも存在するのが食。私たちが答えの出ていない問題を考えることが直接的に食文化の未来を良いものに変えるとは限りません。
ただ、こうした課題をまとめておくことで食に対する姿勢を振り返ってもらい、自分が楽しめる食とは何なのか考えるきっかけにしてほしいと願っています。

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