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大江屋レシピ Oeya Recipe

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ブルックリン在住の料理が好きなピアノマン・アミーゴSenri。美味しい!カンタン! 驚き!のレシピを公開。店主自らが選んだサイドミュージックもお楽しみいただけます。バスタメニュー… もっと読む
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記事一覧

大江屋レシピ#212 「チキンとパクチーのオイスター炒め蒸しごはん🍚」

「チキンとパクチーのオイスター炒め蒸しごはん🍚」 イメージとしてはシンガポールで頂くよう…

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大江屋レシピ#211 「毎日が鍋り場!」

鍋が美味しいのは日本人ならば誰しもが知っていると思います。いえいえ、中国人も韓国人もミャ…

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大江屋レシピ#210 「ポプシクルの無限大♾️楽しい!」

アイスキャンデイいらんかえ? 大江屋が街にやってきたで! 前に買ったまま戸棚の中にしまっ…

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大江屋レシピ#208「ツナオクラの2種スパゲッチ」

最近、この2種類作って2味楽しんじゃうってパテイーヌ、ハマってます。(笑)オクラ量り売り…

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大江屋レシピ#209 「爆音ツナオクラサンド」

ツナオクラの最後の残り(3日目)を使って「爆音サンド」作りました。 バゲットで作ります。…

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大江屋レシピ 207「1粒で2度おいしいセセロンチーノとセロリアータ」

物忘れが激しいのはいろんなことを同時に抱えすぎるからなんでしょうか? 今回の「1粒で2度…

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大江屋外伝 「セサリナと言う天国」

サンディエゴで「セサリナ」というイタリアンレストランを発見した。 いろいろABAB(エアービーアンドビー)のリビング丸テーブルに肘をついて調べてると、ポロッと出た情報の中に、これがあったのだ。 不思議なもので「楽しい経験ができるレストラン」は。たいがい行く前にわかってしまう。この手のアンテナが多分食いしん坊には本能としてあるのだと思うけれどお腹が空いててよかった。余裕があると雰囲気重視で勘が鈍る。 店のページを細かいところまで読み込んでみよう。そうすることによって、レス

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大江屋レシピ #206 「いぶりたけのこペペロン」

森山良子さんに頂いた「炭火焼きのいぶりたけのこ比内地鶏スープ仕上げ」をパスタとコラボさせ…

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大江屋レシピ#205 「シンガポールチキンライス」

麻布に住んでいた時よくヒルズの海南鶏飯食堂に行ったなあ。 今週買ったドラム缶チキンの最後…

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大江屋外伝「あっちゃんちのヘルシーご飯」

シリコンバレーへずっと僕を招聘してくれてるあっちゃん。彼女が考えるコンサートとトークショ…

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大江屋レシピ #204 「レモン鍋」

舌の感覚が似てる友人との心置きないdinnerを開催しました。「レモン鍋」です。 用意するもの…

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大江屋レシピ #203 「2段階親子丼ノリノーリ!」

大江屋定番の親子丼ですが、本日は「2段階親子丼ノリノーリ!」をご紹介しましょう。 ご飯の…

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大江屋レシピ #202 「ミルクりんごバタートースト」

ひたひたミルクにトーストを浸しましょう。 ブルックリン宮殿では「FUJI」というりんご使いま…

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大江屋外伝 「日本は食の天国だ!」Sep,2023

今もあそこで食べたあれ、何回も通ったあれ、ついついおかわりしちゃったあれ、日本での食の記憶が頭に巡る。まさに「日本は食の天国だ!」 行きの飛行機は「もう日本食は売り切れです。西洋食のチキンしかありません」と言われ「あ、それでいいです」と笑顔で答えたもののちょっぴりがっかりした。 最初に羽田に到着して品川のホテルにチェックインしてフードコートへ降りて行く。ラーメン、寿司、カツ、カレーなどの店が所狭しと並んでいる。迷いに迷った挙句「カレー」を食べることにする。帰国しての1食目