夏ナスDEナス。ニンニクとバジルでメランツアーネ作ってみました。ナスのアク抜きをしたので味によどみがなく、新鮮な夏夏夏夏を味わえました。パスタは絶対に市販の乾麺。つるっとした食感を。ナスは切れ目を入れてざく切りに。ソースが染み込みやすく口当たりにサプライズがあって楽しいもの。