今日、ふきのとうを発見。
（道端ではなく産直です）

例年はてんぷらにしていただくのみでしたが、
去年からは「ふきのとうみそ（ふきみそ）」を作っています。

みそだれは
・みそ（自家製です）
・酒
・みりん
をあわせたものです。

ふきのとうを刻んで、
油を引いたフライパンで炒める。
みそだれと合わせて、
砂糖を投入。

程よい苦みが春を感じますね。

これから春の味覚がたくさん出始めるのが楽しみです。