ゲスト：枝元なほみ @eda_neko
パーソナリティー：矢部華恵 @hanae0428

ゲストの枝元なほみさんの選んだかきものは著書の「かくし味は旅を少々」でした。
https://www.switch-store.net/SHOP/BO0049.html
単なるレシピではなく、なぜその料理を進めたいのかや背景を書きたくなってのエッセイ本だそうです。

枝元さんが関わっている「夜のパン屋さん」(@yorupan2020)についてお聞きしました。
ビッグイシュー基金の共同代表をされている枝元さん。そこで単に配るのではなく仕事を作るなどその後も回っていくようにと頂いた寄付をどう使うか？その時ご自身の食の関係と活動が繋げられるものとして「夜のパン屋さん」が始まったそうです。
売れ残りそうなパンをパン屋さんに選んでもらいそれを購入し、それを夜7時から売っているそうです。
お店と同じ値段で売って、仕入れとの差額が販売員やパンのピックアップした方の手当てになるそうです。
食べ物を通すとお客さんとの関係が優しくなる気がするそうです。

フードロスで捨てるのではなく大事に思うことは未来を捨てないことにつながるのでは？

「夜のパン屋さん」は現在は神楽坂と飯田橋で開店していてさらに増えていく予定だそうです。
また提供しているパン屋さんも募集しています。

Podcast編集：村下拓也