有効期限は最後にeJALポイントが入ってから1年後の同月末なので、例えば
①マイルをeJALポイントに換える
②eJALポイントを使った購入のキャンセルで払い出し(規約次第で色々と異なるのでよく確認する)
により有効期限の延長ができる

使い道はJALホームページで航空券やツアーの購入費に充てるのみ
税や燃油サーチャージ分にも充てられる
残念ながら(当然？)ツアーは航空券+宿泊となっており、宿泊のみは無い