昨日アプリをストア申請したところリジェクトされました。

まあざっくりいうとストア掲載画像に「DEBUG」っていうラベルがついてるからちゃんと開発版と思うからちゃんと正式なものにしてろいうことです。

右上の赤いやつが残ってしまっていたからですね。はい、修正しましょう。

デバッグビルドでもラベルを消す

デバッグビルドでも消すことは可能です。

@override
 Widget build(BuildContext context) {
   return MaterialApp(
     title: 'NewRetory',
     theme: ThemeData(
       brightness: Brightness.dark,
       appBarTheme: AppBarTheme(
         color: Colors.black,
       )
     ),
     debugShowCheckedModeBanner: false, ⇦ これを追加
     home: Home(observer, analytics),
   );
}

これをつけるとラベルを消すことができます。

ラベルは常に消しておくべきか。

ラベルは常に消すかについては個人的には消さない方がいいと思います。

なぜなら、このビルドは「リリース」あ「デバッグ」かを明確にしてしているからです。

Flutterにはリリースビルドとデバッグビルドで違いがあります。

デバッグビルド：アプリサイズが大きくなり、パフォーマンスも少し悪くなるがホットリロードが使える
リリースビルド：ホットリロードは使えなくなるが、アプリサイズが小さくなり、リリースビルドが使えるようになる

なので、今どんなビルドをしているのか明確にわかる方が実装中のミスがなくなるのでいいかと思います。