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釣りをしていて考えたこと 22
相変わらず釣りを続けています。
釣り船に乗ったのはこの2ヶ月で8回。
コロナ前のペースに戻りつつあります。
同じ期間、「出社は13回」「電車は1回」「買い物は近所か通販」「食事は自炊中心」。
釣り以外はあまり外に出かけないため自炊ペースが上がっています。
基本的に毎日自炊。
毎日同じものを食べたくないので、調理法を工夫します。
ヒマな時は調理法を検索。
食品ロスは減らしたい。
アラや内臓もで
釣りをしていて考えたこと 21
相変わらず釣りを続けています。
…と言いたいところですが、時期が時期なので自粛していました。
近所の堤防の駐車場は封鎖されるし、船宿は軒並み営業自粛、立ち入り禁止のバリケードが張られた港もあったそうで。
コロナの影響はスゴイですね。
写真はメバルの生ハム。
メバルの切り身に塩とハーブを擦り込み、一晩置いてから洗い流してピチットシートに5日間包んだ物。
普通に生ハムでした。
写真の日付を見ると
釣りをしていて考えたこと 20
相変わらず釣りを続けています。
さて、クロアナゴ をたくさん釣ってきました。
下北沢に飲食店をオープンさせる友人Uさんのお誘い。
マレーシア発祥「ドライ・チリ・パンミー」と呼ばれる汁無しまぜ麺のお店。
その名も「圧延ジャパン・ミー」。
3/10オープンですって。
で、江戸前のアナゴ煮詰めを使用した自家製ダレを試作中とのことでクロアナゴ釣り。
ボートで東京湾沖へ。
クロアナゴは、お鮨で使われ
釣りをしていて考えたこと 19
相変わらず釣りを続けています。
すいません、釣った魚を食べ切れません。
釣りをしたい。
釣った魚は美味しく食べたい。
12月はほぼ毎週釣り船に乗っていたということもあり、冷蔵庫にストックされた魚がいつまで経ってもなくなりません。
冷凍庫にもビッシリと魚。
けど、釣りしたい。
魚を捨てるなんてもっての他。
そんな日々が続いていたところ、ある方ににスミイカ釣りにお誘いいただきました。
「ある
釣りをしていて考えたこと 18
相変わらず釣りを続けています。
何だかもう毎週船に乗っています。
この4週間で5回釣り船に乗りました。
仕事が忙しければ忙しいほど、現実逃避の時間も増えている気がします。
そして、ほぼ毎日魚を調理して食べています。
食べても食べても冷蔵庫からなくならず、冷凍庫まで侵食中です。
仕事の後、毎晩、翌日の仕込みをしている気がします。
ご近所に配るようにしていますが、魚がなくならないのです。
事務所に
釣りをしていて考えたこと 17
相変わらず釣りを続けています。
釣竿が増えてきたのでロッドホルダーを自作しました。
ひとまず作りましたが、このままだと竿が重みでしなって曲がり癖がつくかもしれないので、間にもう1本パイプを入れようかと思案中です。
ところで釣りは残酷な趣味だと思います。
魚を傷つけたり食べたりします。
趣味で生き物を傷つけることに対して、自分の中でどう折り合いをつければ良いのかいつも悩みます。
未だ結論が出な
釣りをしていて考えたこと 16
相変わらず釣りを続けています。
7月に仕込んだアンチョビが完成しました。
サビキで釣ったカタクチイワシを3枚に下ろし、塩漬けにして冷蔵庫で2カ月発酵させ、その後、常温でオリーブオイルに2週間漬けたら出来上がり。
調味料的にチビチビ使う予定。
最近、釣りの最中に写真を撮らなくなってしまいました。
写真フォルダには釣り上げた魚の写真がほとんどありません。
そう言えば、料理を作っても写真に収めるこ
釣りをしていて考えたこと15
相変わらず釣りを続けています。
最近、釣り関係の知人が増えてきました。
知り合った方たちは、皆さん、初心者の僕にとても親切です。
経験したことのない釣りに誘われる機会が少しずつ増えてきました。
いろいろな釣りを知ると自分の視野の狭さに改めて気付かされます。
恥ずかしさのあまりこれまで書いたブログを全部削除したくなるほどです。
（それをすると永遠に何も書けなくなるので残しておきますが…）
今書い
釣りをしていて考えたこと14
相変わらず釣りを続けております。
実は先日、釣り好きの事務所スタッフと一緒に、シーバスボート（ルアーでスズキを釣る船）に乗ってきました。
他のスタッフには内緒。
プライベートでの繋がりは、不公平や軋轢を産む原因になりかねません。
だけど、一緒に釣り行きたい。
なので内緒。
久しぶりのシーバスボート。
多分、7~8ヶ月ぶりです。
深夜の東京湾に浮かぶタンカーの際を目掛けてルアーを投げました。
釣
釣りをしていて考えたこと13
相変わらず釣りを続けております。
アジを釣りに行ってきました。
前月はヒラメを釣りたくて2回釣り船に乗り、2回自分でボートを運転して沖に出てみたものの釣れず。
ヒラメ釣りたい。
ヒラメ釣れない。
諦めてもっと釣りやすい魚を釣ってみようと思った次第です。
で、アジ。
アジはいいですね。
初心者でもまとまった量が簡単に釣れて食べても美味しい。
…という噂ですが、実はあまり釣ったことがありません
釣りをしていて考えたこと12
相変わらず釣りを続けております。
最近、魚を釣ったら血抜きをきちんとするようにしています。
食べるのは釣ってから2日後〜２週間くらいまで。
釣り場で血抜きして、家に帰ったらさらに下処理をしてペーパーとラップにくるんでジップロックに入れて冷蔵庫へ。
そうすると臭みが消えて日持ちもするし美味しいです。
理屈はいろいろあるっぽいですが、素人なので解説はパス。
多分、親切丁寧に下処理すると、魚もそれに応
釣りをしていて考えたこと11
相変わらず釣りを続けています。
冬は煮付けが最高です。
寒くなってサビキでイワシやサバが釣れなくなってきたので、メバルやカサゴなどの根魚を釣ることが増えました。
季節によって釣れる魚が違うのが面白いです。
釣りを始めて3年目に突入しました。
僕が1人でできる釣りはルアーでメバルとシーバス（スズキ）を釣ること、サビキでイワシやサバを釣ることです。
他はまったくわかりません。
昨年末に小型船舶免
釣りをしていて考えたこと10
相変わらず釣りを続けております。
写真はイワシの蒲焼き丼。
最近は釣った魚の調理に力を入れるようになってきました。
釣りは楽しいです。
あれこれ想像しながら計画を建てている段階も楽しいですし、実際に釣りをしている時間ももちろん楽しいです。
…が、正直なところ、釣りの後、クーラーボックスいっぱいになった魚を眺めて少々面倒くさくなるときがあります。
「家に帰ってからコレ全部捌くのか…」
そうで
釣りをしていて考えたこと9
相変わらず釣りを続けております。
ところで、最近車を買い替えました。
釣りに出かけるのは仕事前後の早朝深夜が多く、となると車で出かけることが多いのですが、「車に釣り具を積みっぱなしにしておきたいな」「いっそのこと車に住んじゃおうかな」と思いまして、中古のハイエース。
それまで乗っていた車は知り合いが良い値段で買ってくれたので、そのお金にちょっとプラスして。
天井にロッドホルダー（釣竿を収納する