まずは収穫

畑のブルーベリーの収穫が最盛期です！

我が家には、2本のブルーベリーの木があり、ハイブッシュ系（6-8月収穫）と、ラビットアイ系（8-9月収穫）のものです。

ブルーベリーは、1本で育てるよりも、同系多品種のものを植えるとよく育つと聞きます。
例年なら、収穫時期の違う2本を長ーく味わえるのですが、今年は気候がいつもと違い、2本がほぼ同時期に赤くなっています。

夏至前後のこの時期、もう4時ころには明るくなっていて、朝日を浴びながらブルーベリー摘みをするこの時間は、とっても豊かさを感じます💛

しっかりお尻まで、熟しているものが甘いです！

もし、1度の収穫で、まとまった量がとれない場合は、冷凍しておきます。

簡単ブルーベリーソース作り

レンジで出来るブルーベリーソースを紹介します。

材料：ブルーベリー　150ｇ　砂糖　　80ｇ　　　レモン汁　大さじ1

ブルーベリーをしっかり洗い、水気を切る
今回は、三温糖を使いました

1. 耐熱容器に、ブルーベリーと砂糖を加えて、よく混ぜる

2. ラップをしないで、レンジで600ｗで約5分

3. 取り出して、様子を見る（ひたる程度に水分があるか）
   アツアツなので、気をつけて！

4. レモン汁を加えて、さらに3分加熱

5. 煮沸した容器に、移し替える
   
   出来上がり！

今回は、豆乳で作ったパンナコッタにかけて頂きました！！

冷やしたパンナコッタに、食べる時にソースをかけます

ヘルシーな豆乳パンナコッタと、濃厚なブルーベリーソース

とっても美味しいです(*^_^*)