愛媛県宇和島市名物の「削りかまぼこ」はなかなかスーパーでは手に入らないので、母に送ってもらう

僕は昔からかつお節のようにおにぎりにまぶして食べるのが好きでした

削りかまぼこだけでも日本酒のあてにとてもぴったりだ

福島県産会津コシヒカリは粘りや甘みや艶が絶品です

今日はこのコシヒカリに、削りかまぼこをふわっとかける

一瞬にしてかまぼこが柔らかくなり、魚のうま味とふんわりとした食感がとってもおいしい

ぜひ食べてみてください