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ひとり飯「豚ナスつけそば」(大葉なし)

とても簡単なので是非お試しください。
オイスターソースがこのように活用できるとは驚きです。
そばのアレンジが広がり嬉しいです。

材料(2人分)
・そば…200g
・なす…2本
・大葉…10枚
・豚ひき肉…150~200g
・オイスターソース…大さじ2
・ごま油…小さじ1
・水…2カップ(360ml)

https://note.com/furafurafufu/n/nf1eb4dfef546
今回は大葉なし
ひき肉の量は適当
ひき肉からしっかり脂を引き出し脂が透明になるくらいまで炒めました
冷蔵庫に余っているナスをたっぷりと
ナスにもしっかりごま油を絡めます
ナスがしんなりしてきたらオイスターソースと水を入れて炊きます
いい感じ
しっかりナスにも火が通ったら出来上がり
少しとろみが欲しかったので片栗粉を少々いれました
並行してそばを茹でて
できあがり!
大葉がないのが残念
めちゃ美味しそう
想像以上に美味しいです

以下はおつまみとしてアレンジ。
豆腐と豆を加えておつまみに。

ある日のひとり飯

とても簡単で最高です!
ナスがメチャ旨い。
今度は大葉を入れて「豚ナスつけそば」を楽しみたいと思います。
豚バラ肉でも美味しそうなのでアレンジを楽しみます。

ふらおさん、素敵なレシピありがとうございます。


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