10月17日は「沖縄そばの日」です。蕎麦粉を使っていないため日本復帰と共に「すば（そば）」の名称を奪われそうになった沖縄そばが、「本場沖縄そば」として特別に認められた日です。今は大胆にアレンジされたものも多いですが、私はやはりオーソドックスな沖縄そばが一番美味しいと思っています。