■玉ねぎと人参をすりおろしたトマトソースパスタ
＜材料　3人前＞
・玉ねぎ　　1/2個
・人参　　　1本
・トマト缶　1缶
・ツナ缶　　1缶
・にんにく　2かけ
・コンソメ　小さじ1/2
・オリーブオイル　大匙３
・バター　　20グラム
・白ワイン　大匙１
・塩、コショウ　適量
・ハーブ類　バジルやタイム
　※乾燥でも生でも　生の場合は細かくちぎって使用する

・パスタ　3人分

＜下準備＞
・玉ねぎ、人参をすりおろして別々に分けておく
・パスタを茹でる用の鍋を火にかけておく

＜作り方＞
①にんにくをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルを入れ、
　弱火でじっくり炒める
②ニンニクの香りが出てきたらツナ缶を入れて3分程炒める
③すりおろした人参を加え、5分程炒める
④すりおろした玉ねぎを加え、水分が少なくなり、
　火が通るまで中火で炒める
⑤白ワインを入れ、アルコールを飛ばす
⑥トマト缶をすべて加え、缶1/4くらいの水、コンソメも加える
　中火で煮て、沸騰したら弱火にする
⑦湯が沸いたらパスタを茹でる
⑧トマトソースの水分が少なくなったら、バターを加え、
　パスタの茹で汁を大匙2ほど加え、よく混ぜる
⑨塩、コショウで味を調え、ハーブ類を入れる
⑩パスタが茹で上がったら、お湯を切りパスタを茹でた鍋にも戻し、
　トマトソースをお玉2杯分ほど加えてよく混ぜる
⑪皿に盛り付け、残りのトマトソースをかけて完成

水分が多いのでスープパスタの様になりました
すりおろた玉ねぎを炒めるときにもっとちゃんと炒めた方がよかったかな
玉ねぎも人参も火が通るまで意外と時間がかかりました