28_鶏油

鶏油

■鶏油
<材料>
・鳥皮 1枚 或いは1パック
☆香付け(お好みで)
・ねぎ 青い部分
・しょうが 1かけ
・にんにく ひとかけ
・たかのつめ

<作り方>
①フライパンに鳥皮を入れ、弱火でじっくりと炒める
 ずっと炒めていると油がだんだん出てくる
 ※鶏皮から油が出てくるので油はしかず、直にフライパンや小鍋で炒める
②鳥皮がカリカリになり、油が出きったらお好みで香り付け用の
 材料を加え、焦げないように炒めて香りをつける
③油のみ容器に移して完成

パスタ、ラーメン、チャーハン等色々な料理に少し加えるだけで
コクが出てとても美味しい!保存は冷蔵庫か冷凍庫がいいと思います。

カリカリになった鶏皮は、一口大に切ってネギや大根、きゅうりを加えて
ポン酢で和えるとよいおつまみになります。
ガーリックパウダー、塩コショウをふりかけてもGOOD!

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Thanks💕『Detroit: Become Human』楽しみ!
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SoNo

イラストレーター/漫画描き 水彩・アナログ作品からデジタル・厚塗り作品まで制作。コルクラボマンガ専科/2期■comico→https://bit.ly/2zvafUN ■Mail→dfsono12@gmail.com

レシピ絵日記

水彩で描いたレシピや小物のイラスト日記です。
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