61_酸っぱいキャベツ炒めとソーセージ炒め

酸っぱいキャベツとソーセージ炒め

<材料>
・ソーセージ 好きなだけ
・キャベツ 5枚くらい
・オリーブオイル 小さじ2くらい
・ニンニク ひとかけ
・酢or生レモンの果汁 小さじ2orレモン4分の1
・コンソメ 小さじ半
・塩、胡椒 適量

<作り方>
①キャベツを千切りにする
②フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを炒める。香りが出たら千切りのキャベツを炒める
③キャベツに透明感が増して火が通ったらコンソメ顆粒を入れかき混ぜ、塩コショウをかける
④最後に酢かレモンの絞り汁を入れてさっと炒めてキャベツは完成
⑤ソーセージに切れ目を入れる
⑥キャベツをフライパンの脇に寄せてソーセージを炒める
⑦ソーセージに塩コショウをし、炒め終えたら皿に盛って完成

酸っぱいキャベツとソーセージの親和性高すぎでよく食事をこれで済ませます。ザワークラウトはすっぱすぎるけどこのキャベツなら延々と食べ続けられる。
ドイツ行ってみたい…

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