このまえ取材もかねていったお店でおいしかったチーズが忘れられなく、、、また食べたいとおもい、調べた所、ネットで購入できることもあるけど現在は品切れ中。なんだか無性にチーズを知りたくなりました。

そんなチーズは、白カビの「ル クレモード　ブルゴーニュ ビオ」ほどよい塩気にクリーミー。こんなのはじめて♪的なものでした。現状、チーズ専門商社、ヴィアザビオさんにいかないとなさそう…。うーん。そんなチーズを求めて全然初心者が記録していってみようかななんておもったり…チーズの検定も視野に入れて…なんて…。