「働く人」第21回は、日本茶インストラクター
月刊誌『田舎暮らしの本』（宝島社）で連載中の「働く人」。発売中の3月号は、岡山県で日本茶を製造販売している「まのび堂」の西原千織さん。 やぶきた茶が約８割を占める日本茶界で、山の中で忘れかけられている在来種の株を探し出し、その地で育まれた飲み方を調べ、独自のお茶作りに取り組んでいる。 どうして、彼女が日本茶を仕事にしているのか。 どうして、在来種にこだわるのか。 自分だけの道を切り開く行動力と周りの人を惹きつける魅力いっぱいの方でした。 そして、お茶が美味しい！この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？