ファスティング明けにヘルシーなものを食べたい。
でも胃が満たされるものじゃなきゃヤダ！と葛藤する中、インドカレー作りを思い立つ。

すでにコリアンダー以外のスパイスは手元に揃っているし、スパイスを効率的かつ美味しいもの作りで消費するためにもインドカレーを作りたいと思っていた。
（ゴールデンミルクのためにターメリック1kgを買ったが、間違って2つ頼んだことで拍車がかかったのはナイショ）

手間や時間がかかるレシピはヤダ！
糖質多いカレーはヤダ！（低糖質を意識はしてる。意識はね・・・）
カロリー高すぎなカレーはヤダ！（ダイエットを意識はしてる。意識はね・・・）

そんな私が目に止めたのは、印度カリー子ちゃんのレシピ♪

小麦粉を使わないし、油は大さじ1、そして使うスパイスはほぼ手元にあるやつ。こ・れ・だ！！
紀伊国屋書店の本店でカレー本をいくつか手に取ってみたけど、まずは印度カレー子ちゃんのレシピを楽しんでみようと本を購入。

小麦粉を使わないし、油は大さじ1、そして使うスパイスはほぼ手元にあるやつ。こ・れ・だ！！
紀伊国屋書店の本店でカレー本をいくつか手に取ってみたけど、まずは印度カレー子ちゃんのレシピを楽しんでみようと本を購入。

そして初めて作ったのがこちら、サグカレー（ほうれん草のカレー）。
具材はアレンジして、ひよこ豆と揚げ豆腐を入れてみた。そして、カスリメティはなかったので省略。

最後に塩で味をととのえるんだけど、ととのえる前は味がぼんやりしていて「カレーっていうより、ほうれん草のなにかだ・・。」と思ったのに、塩を加えると突如カレーらしくなり、「おぉ、インドカレーになってる！しかも美味しい！」と感動する。

スパイスを使ったカレーは塩が決めてって書いてたけど、こういうことかぁ～と実感した。

何はともあれ、初めてのインドカレー作り楽しかった。

【今回の学び】
最後に味をととのえる時は、味見をしながら少しずつ塩を加えよう！

#料理 #スパイス #おうちごはん #カレー #インドカレー