ここ数日間で山菜をメインにした食事を頂く機会に恵まれて秀逸至極な時間を過ごした。一見にして質素だし、地味だから敬遠しがちだけれど、味は濃くなくとも薄味で出し汁がしっかり染み渡った山菜の繊維の歯応え然り、心と身体が洗われた気分になる。実際、天然のミネラルやビタミンなど豊富に含まれているそうだ。お薦めします。