寒い雨が続いているので、気分だけでも華やかに！と言うことで、紫陽花のカップケーキを作りました。今回はレシピではなく、飾り方について書いていきます。

準備するもの

・カップケーキ
・バタークリーム（作り方はこちら）
・食用色素（液体またはジェル）
・サランラップ
・ハサミ
・絞り袋
・口金

作り方

バタークリームを着色する。今回はピンク＆紫とブルー＆紫の２種類作ったので、上記３色と白の４色用意しました。

サランラップの上にクリームを乗せて層にする。花びらの外側に濃い色、中心部が白くなるようにするには、下から濃い色を置いていく。この後棒状にするので、横長に作ってください。

くるっと丸めてソーセージ状にしたら、片側をハサミで切り、切った方が絞り口にくるように、ラップごと絞り袋に入れる。

最初何回か絞り出してみる。花の形と色の確認ができたら、カップケーキにまわりから花を絞っていく。上部が最後になるようにすると綺麗に仕上がります。隙間がない方が紫陽花っぽく見えるので、多少重なっても問題ないので、ぎっしり絞ってください。

花を絞り出す前に、上部をクリームで丸くしておくと、紫陽花の丸い感じに可愛く仕上がります。

出来上がり

バタークリームの作り方