最近すっかりダイエッターなわたし。

お菓子の試作をしていると、どうしても食べないといけなくて、なんとか食事だけでもヘルシーにしたいです。

今日は豆乳とトマトで玄米リゾット！

極端なダイエットは絶対に続かないので、ある程度のボリュームと美味しさ重視です！

玄米1合で二人分。リゾットにするととってもボリュームがでるので二人で満腹になりました😃 クリーミーでお味もgood!

【材料】

玄米 1合
しょうがすりおろし 少々
玉ねぎ 1つ
しめじ 半房
ほうれん草 3房
豆乳 200cc
トマトダイス缶 1缶
顆粒コンソメ 大さじ1
塩 胡椒
粉チーズ

【作り方】
※玄米を炊いておく

1.フライパンにオリーブオイル、生姜すりおろし、串切りにした玉ねぎを加えて炒める。
2.玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを加え炒め、トマトダイス缶、豆乳を加える。
3.沸々煮立ってきたら、小口に切ったほうれん草を加え、コンソメ、塩胡椒で味を整える。
4.３に炊いた玄米を加え、ひと煮立ちさせたら粉チーズをふって完成！

美味しくお腹いっぱいになりますよ😃
おすすめです！

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