【名古屋めし日和】煮干し系ラーメン店が全力で作った大人のつけめん
栄四丁目にある中華盛そば ㊂亭は煮干し系ラーメンがメイン。この日は季節限定の「大人のつけめん」を頂きました。麺は細目でもしっかりとしたコシのある美味麺。魚介と昆布の出汁をベースに醤油や柚子胡椒などを合わせたさっぱり仕立てのつけ汁で頂けば、爽やかな香りが広がります。具材の焼肉風チャーシューも絶品！ サッパリしながらも旨味の多重奏に名古屋らしさを感じる一皿でした。
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