【名古屋めし日和】偶然ではたどり着けない、住宅街に佇む極上中華そばの名店
鶴舞と上前津の間、千代田の住宅街にある一夜堂さんは知る人ぞ知る名店。一夜堂中華そばは名古屋ラーメンスタイルの一つに数えられる「玉子とじラーメン」です。シンプルながら丁寧に作られた中華そばは、しみじみと美味しく、初めて食べてもほっとする一杯です。
麺は細麺。しっかりとコシがあります。
スープは醤油の色が強いので濃いように思えますが、塩味は決して強くありません。旨味がぎゅっと詰まっていながらトゲトゲしさは感じさせない、まさに「名古屋好みの味」です。
そんなスープがご飯にぴったりなのは当然ですよね♪ ご飯は売り切れの場合があるそうなのでぜひお早めに！今後の記事充実のためにサポート頂けましたら幸いです。取材費やレシピ開発費に充てさせていただきます。 小額でももちろん構いません。大変励みとなります！！