とんかつは、家庭で食べる倍はあるであろうかと思われる超ド級のブ厚さで、揚げた後でも厚さ3cmほど。

しかし厚いのに箸がすっと通るぐらい肉がとても柔らかくてジューシーなんです。
噛み締めると脂の甘みにジュワっと肉汁があふれますからね。
なんでこんなに柔らかいのかと不思議になるレベル笑