大好きな温玉のっけ丼シリーズ。

前日に奥さんがメンチカツを作った残りの牛豚ミンチを使ってそぼろ丼を作ってみた。

旨いですよ。

ーレシピ 2人分ー

【材料】

牛豚ミンチ　200g

タマネギ　1/4

卵　2個

かつお節　適量

三つ葉　適量

●麺つゆ　大さじ3

●醤油　大さじ1

●酒　大さじ2

●みりん　大さじ2

●砂糖　小さじ1

●しょうが (チューブ)　約3cm程度

ごはん　適量

【作り方】

温泉たまごを作ります。

鍋に1リットルの水を沸騰させ、150ミリリットルの水を入れ、お玉を使い、そーっとたまごを投入します。10分たったら完成

常温のフライパンに牛豚ミンチと●の材料を全ていれ、よく混ぜ合わせます。

先程のミンチを中火にかけ、みじん切りにしたタマネギも投入

水分がほとんどなくなるまで炒めます。

お椀にゴハンを盛り、炒めた牛豚ミンチをのせ、温泉たまご、かつお節、刻んだ三つ葉をトッピングし、お好みで少量の醤油をまわしかけ、完成！！

食べるときは豪快に、たまごをつぶして、ぐちゃぐちゃかき混ぜて食べましょう！

個人的には醤油をちょっとかけた方が旨いです。

お試しあれ！