初めて、スパイスカレーを作ってみた。
クミン、コリアンダー、ターメリック、チリペッパー、ガラムマサラ、カルダモン…
とりあえず、基本的なスパイスを何種類から買ってきて、ネットで情報収集しつつ、恐る恐るスパイスを混ぜ混ぜ。

ナスと豚ひき肉のカレー。

初めてにしては、まずまずだけど、友人の作るカレーや、大好きなスパイスカレー店の味には足元にも及ばない。
なんというか、僕が作ったカレーはスパイスのパンチがない。

スパイス…実に奥が深いです。

また、チャレンジしたい料理が増えてしまった。