マメヒコがあまりにも可愛すぎて、アイスボックスクッキーにしてしまったのでその作り方を載せます。みんなでマメヒコを作ろう。

材料
無塩バター 120g
粉砂糖 60g
卵黄 1個分（20g）
塩 ひとつまみ
プレーン生地用
薄力粉 45g
ココア生地用
薄力粉 40g
ココアパウダー 5g
ブラックココア生地用
薄力粉 80g
ブラックココアパウダー 10g

生地の作り方

生地の種類別に、薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。

常温で柔らかくしたバターと粉砂糖をボールに入れて、泡立て器ですり混ぜる。泡立て器を大きく動かして、空気を含ませながらバターをホイップすると、軽い歯ごたえのサクサクのマメヒコになります。

生地が白っぽくなったら、溶いた卵黄を2〜3回に分けて加えて混ぜます。分離しないように少しずつ加えて、都度きちんと混ぜ合わせましょう。

塩を加えてさらに混ぜたら、生地のベースのできあがりです。全体の重さを量って、ブラックココア生地用に1/2、ココア生地用に1/4、プレーン生地用に1/4を取り分けておきます。

それぞれの生地のベースに、ふるっておいた粉類を加えて、練らないようにゴムベラで混ぜます。

�成型方法

まず、完成図をイメージしてスケッチしたら、それに合わせて、麺棒や手、定規などを駆使してマメヒコの各パーツを作っていきます。

薄く伸ばしたり成型するときは、ラップに生地を挟んで作業すると、薄くても扱いやすくなるし、衛生的かなと思います。

金太郎飴のように、包丁で切った断面がマメヒコになるようにイメージしながら作りましょう。たとえば、耳の部分は、ココア生地で細長い三角形をつくって冷蔵庫で冷やし固めたら、薄く伸ばしたブラックココア生地で海苔巻きのように三角の表面をぐるっと巻いて、さらに冷蔵庫で冷やして固めます。

パーツとパーツを組み合わせるときは、卵白を塗るとくっつきやすいようです。

とか知った風に書いてますが、習ったこともないしYouTubeの動画を見てなんとなくこんな感じかって適当に作っただけなので正しい方法とか分かってないので、好きなように作ったらいいと思います。ちなみに、参考にした動画はこれです。

完成したら、冷蔵庫で30分以上寝かせて固めます。

焼き方

包丁で7〜8mm厚さに切り、シートを敷いた天板に並べて、180℃のオーブンで15分ほど焼きます。焼き時間が足りなかったら調整してください。

焼き終わったら、網などに乗せて熱を取ります。完全に冷めたら、アイシングで目を書いたら完成です。

テクニックはいらない簡単なお菓子なので、お子様とかと一緒に作ったりすると楽しいかもしれません。ただし、テクニックはいらないけど根気は必要かもしれません。ちなみにわたしは、成型に6時間くらいかかりました。

年末年始のお休みにでもぜひ！