答え

（イ）です。
このロジックがわからない人は、全称命題（categorical statement, 定言命題とも訳すことがあります）の論理学や述語論理を学んでください。生物学の基本ですからこれが理解できないと困ります（note別項で解説する予定です）。

全称命題の否定文が出てくる仮説であるセントラル・ドグマはなぜ生物学にとって重要なのでしょうか？フランシス・クリックの考えが↓で紹介されています。

科学における良い理論とは？---その１｜高橋泰城 (note.com)