朝の10分間限定のどらやきの皮 - うさぎやCAFÉ (上野)

大正2年創業の老舗「うさぎや」のどらやきが有名です。このカフェでは、そのどらやきの皮を「うさパンケーキ」として、朝の10分間(9:00〜9:10)に限り販売しています。

朝の10分間、と言ってもその間にお店に到着すればうさパンケーキをいただくことができます。混んでいる場合はいったん初めの25人ほどで締め切り、2巡目として約45分後に店内に案内してくれます。

席に着くと用意されるプレート。あんこと発酵バターが準備されています。

各テーブルに届けられた熱々のうさパンケーキ。焼き色が見事。

たまらずバターとあんこを混ぜて食べました。ほんのり蜂蜜の風味、バターの塩味とあんこの甘さのバランスを堪能しました。

この日は奇跡的に空いていましたが、混み合う場合は相席をお願いしているとのことです。

土日だと、この写真の向こうの曲がり角まで行列ができるとのことで、来店するなら8:45までには来て並ぶのがベストということでした。