有限会社　味彩（以下味彩）は静岡県浜松市内で、お持ち帰り餃子の専門店「ぎょうざの店味彩」を運営している（1）。

株式会社　マルマツ（以下マルマツ）は1966年07月01日創立の静岡県浜松市西区を拠点とする、チルド餃子・冷凍餃子の製造企業である（2）。

浜松餃子　30個入り（以下同商品）はマルマツが製造し、味彩が販売する冷凍餃子である（図01）。

図01．浜松餃子　30個入り。

原材料は、野菜（キャベツ（国産）、玉葱、韮、大蒜、生姜）、小麦粉、豚肉（国産）、豚脂（国産）、粒状植物性蛋白質、砂糖、発酵調味料、食塩、胡麻油、調製ラード、澱粉、醤油、植物油脂、味噌、香辛料、蛋白質加水分解物、および、ホタテエキス／調味料（アミノ酸等）である。なお、一部に小麦、豚肉、大豆、および、胡麻が含まれる。

2019年06月11日、私は京都生協の宅配で同商品を購入し、07月22日に焼き餃子（図02）として、07月24日に蒸し餃子（図03）として、喫食した。

図02．焼き餃子。

焼き餃子では、皮がパリパリした食感を示し、餡は野菜や豚肉の旨味と甘味を示す。

図03．蒸し餃子。

蒸し餃子は少し失敗したとはいえ、焼き餃子よりもあっさりとした味を示す。

同商品はお勧めの餃子である。

参考文献
1　MURAKIDS．“浜松餃子・味彩（あじさい）｜安くておいしい愛されお持ち帰り餃子の専門店！”．MURAKIDS　ホームページ．グルメ．浜松餃子．お持ち帰り専門店．2019年01月10日．https://www.murakichi.net/ajisai，（参照2019年07月22日）．
2　株式会社マルマツ．“会社情報”．マルマツ　トップページ．http://marumatsu-no1.co.jp/company.php，（参照2019年07月22日）．