株式会社ブルボン（以下同社）は、1924年11月20日創立の新潟県柏崎市を拠点とする洋菓子等の製造・販売企業である（1）。

ルマンドアイス　シリーズは同社が製造・販売しているモナカアイスである（2）。
ルマンドアイス　シリーズは、ルマンドアイス、ロイヤルミルクティー、および、アイスカフェラテから成る。
以下で、ルマンドアイス　シリーズの各商品に関して述べる。そして、このシリーズはお勧めである。

01．ルマンドアイス
原材料は、クッキー（小麦粉、砂糖、植物油脂、マーガリン（乳成分を含む）、乳糖、乳製品、水飴、液全卵、クリーミングパウダー（乳成分を含む）、マルトース、ココアパウダー、食塩、洋酒）、牛乳、乳製品、モナカ（小麦を含む）、チョコレートコーチング（乳成分を含む）、砂糖、水飴、液卵黄（卵を含む）／加工デンプン、乳化剤（大豆由来）、安定剤（増粘多糖類）、香料（乳由来）、膨張剤、着色料（カロテノイド）、及び、カゼインナトリウム（乳由来）である。

2017年12月04日、近所のスーパーマーケットで購入し、10日に喫食した（図01．01）。

図01．01．ブルボン　ルマンドアイス。

ルマンドのサクサクとした食感、並びに、バニラアイスクリームとモナカの柔らかい食感が互いを引き立てていた。また、それぞれの甘味と香りが互いを引き立てていた（図01．02）。

図01．02．ブルボン　ルマンドアイス　本体。断面が見られる。

02．ルマンドアイス　ロイヤルミルクティー

原材料は、牛乳、クッキー（小麦粉、砂糖、植物油脂、マーガリン（乳成分を含む）、水飴、液全卵、マルトース、ホエイパウダー（乳成分を含む）、乳糖、キャラメル粉末（乳成分を含む）、全粉乳、ココアパウダー、食塩、ココアバター）、乳製品、モナカ（小麦を含む）、チョコレートコーチング（乳成分を含む）、砂糖、水飴、液卵黄（卵を含む）、紅茶エキス粉末、クリーミングパウダー（乳成分を含む）／加工デンプン、乳化剤（大豆由来）、着色料（カラメル、カロテノイド）、安定剤（増粘多糖類）、香料（乳由来）、膨張剤、および環状オリゴ糖である。

2018年12月05日、筆者は同商品を近所のコンビニエンスストアで購入し、06日に喫食した（図02．01）。

図02．01．ブルボン　ルマンドアイス　ロイヤルミルクティー。

ルマンドキャラメル味のサクサクとした食感とキャラメルの甘味、ならびに、ミルクティーアイスクリームの濃厚な風味が互いを引き立てている（図02．02）。

図02．02．ブルボン　ルマンドアイス　ロイヤルミルクティー　本体。断面が見られる。

03．ルマンドアイス　カフェラテ
原材料は、クッキー（小麦粉、砂糖、植物油脂、マーガリン（乳成分を含む）、水飴、液全卵、マルトース、ホエイパウダー（乳成分を含む）、乳糖、キャラメル粉末（乳成分を含む）、全粉乳、ココアパウダー、食塩、ココアバター）、牛乳、乳製品、モナカ（小麦を含む）、チョコレートコーチング（乳成分を含む）、砂糖、水飴、液卵黄（卵を含む）、コーヒー／加工デンプン、乳化剤（大豆由来）、着色料（カラメル、カロテノイド）、香料（乳由来）、安定剤（増粘多糖類）、および、膨脹剤である。

2019年06月23日、筆者は同商品を近所のコンビニエンスストアで購入し、25日に喫食した（図03．01）。

図03．01．ブルボン　ルマンドアイス　カフェラテ。

ルマンドキャラメル味のサクサクとした食感とキャラメルの甘味、ならびに、カフェラテアイスクリームの濃厚な風味が互いを引き立てている（図03．02）。

図03．02．ブルボン　ルマンドアイス　カフェラテ　本体。断面が見られる。

04．ルマンドアイス　抹茶
原材料は、クッキー（砂糖、小麦粉、植物油脂、マーガリン（乳成分を含む）、乳糖、液卵白（卵を含む）、抹茶、全粉乳、クリーミングパウダー（乳成分を含む）、食塩、ココアバター）、モナカ（小麦を含む）、チョコレートコーチング（乳成分を含む）、砂糖、植物油脂、脱脂粉乳、加糖練乳、水飴、クリーム（乳成分を含む）、抹茶 ／ 加工デンプン、ソルビトール、乳化剤（大豆由来）、トレハロース、香料（乳由来）、着色料（クチナシ、カロテノイド、カラメル）、安定剤（増粘多糖類）、および、膨脹剤である。

2020年04月04日、近所のコンビニエンスストアで購入し、06日に喫食した（図04．01）。

図04．01．ブルボン　ルマンドアイス　抹茶。

ルマンド抹茶のサクサクとした食感と抹茶の苦味、ならびに、抹茶アイスクリームのほろ苦さが互いを引き立てている（図04．02）。

図04．02．ブルボン　ルマンドアイス　抹茶　本体。断面が見られる。

05．ルマンドアイス　バナナカスタード
原材料は、クッキー（砂糖、小麦粉、植物油脂、マーガリン（乳成分を含む）、全粉乳、水飴、液全卵、乳糖、ホエイパウダー（乳成分を含む）、キャラメル粉末（乳成分を含む）、マルトース、脱脂粉乳、ココアパウダー、クリーミングパウダー（乳成分を含む）、食塩、ココアバター、洋酒）（国内製造）、モナカ（小麦を含む）、チョコレートコーチング（乳成分を含む）、牛乳、砂糖、クリーム（乳成分を含む）、液卵黄（卵を含む）、脱脂粉乳、バナナ濃縮果汁、水飴、植物油脂、発酵乳 ／ 加工デンプン、乳化剤（大豆由来）、香料（乳・卵由来）、安定剤（増粘多糖類）、着色料（カロテノイド、カラメル）、膨脹剤、水酸化カルシウム、および、カゼインナトリウム（乳由来）である。

2020年04月23日、近所のスーパーマーケットで購入し、29日に喫食した（図05．01）。

図05．01．ブルボン　ルマンドアイス　バナナカスタード。

ルマンドキャラメルのサクサクとした食感とキャラメルの甘味、ならびに、バナナカスタードアイスクリームの濃厚な甘味、脂味、および、バナナの風味が互いを引き立てている（図05．02）。

図05．02．ブルボン　ルマンドアイス　バナナカスタード　本体。断面が見られる。

参考文献
1　株式会社ブルボン．“会社概要”．ブルボン　トップページ．会社情報．企業情報．http://www.bourbon.co.jp/company/about/gaiyou.html，参照2019年06月24日）．
2　株式会社ブルボン．“ルマンドアイス”．ブルボン　トップページ．https://www.bourbon.co.jp/lumondeice/，（参照2019年06月24日）．