大絶賛のトマトソース！余計な味付け一切なし〜！たくさん作ってストックしておくと便利です＾＾

＊＊材料＊＊
　トマト・・・５個
　玉ねぎ・・・１個
　にんにく・・・３かけ
　オリーブオイル・・・大さじ１
　竹直味噌（こし味噌）・・・大さじ１
　塩・胡椒・・・少々

①今回は冷凍したトマトを使いました＾＾水に１０秒くらいつけると、スルッと皮が剥けます！冷凍トマトがない場合は、普通のトマトを湯むきしてください＾＾

②ミキサーで玉ねぎ、にんにくをみじん切りに！（数秒で出来るので楽チンです＾＾）

③オリーブオイルを入れ、②を入れて中火で炒めます。

④玉ねぎが透明になってきたら、ど〜んとトマトを投入！！じっくり弱火でコトコト煮る。

⑤ある程度、トマトの形が無くなったら、竹直味噌を溶かし入れる。（一番大切な竹直味噌を入れるシーンを撮り忘れました。ｳﾋｬ!!）
水分が少なくなるまで、コトコト煮る。最後に塩・胡椒で味を整えて完成♫

コトコトじっくり煮るので、少々時間はかかりますが、竹直味噌を入れいることで、一気にうまみが生まれ、味に深みのあるトマトソースになります！

隠し味で、コンソメやローレル、醤油とかオイスターソースとかを入れたりして試しましたが、竹直味噌を入れたのが一番コクが出ました！！

たくさん作って冷凍しておけば、色々と役にたちそう〜＾＾