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まいにち土鍋

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本
「365日の土鍋コッチョリーノ」 蒸す、炊く、煮る、焼く...などの調理法と土鍋サイズを記すだけの質素な日記。レシピは別にしたためているので、いつの日か有効活用できればいいな。
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#ラーメン

土鍋ラーメンチャーシューはいらない サボテンとの別れに想う #まいにち土鍋

中華三昧 北京風香塩をつくる。 土鍋に専用の汁を入れ、麺が茹で上がるのを待つ間に、トッピングになる食材を探る。タマネギ細めのくし切り、ニンジンは短冊切りにして炒める。コーンも炒めて隠し味に醤油を垂らす。あくまでも香塩の風味を消さないように。 「チャーシューもナルトもいらない」（矢野明子風に）って言ってたわよねって思ったけれど、「ネギは山盛りいれてね」ということで、冷蔵庫からネギを取り出してザクザク刻んだ。 土鍋でラーメンすると冷めにくい。 仕事関係の片付けと梱包が８割く

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Cup Noodles Spaghetti Giapponesi Istantanei con Cocciorino ＃まいにち土鍋

イタリアからようやく来日できた友人と充実した一日を過ごした。まずカップチーノで朝ごはん。そのあとまじめにデザイン関係の学校の案内をし、友人の仕事に関わる教室を中心に見学。 そのあとは横浜へ。Spaghetti Giapponesi Istantanei （インスタント ジャパニーズスパゲッティ）をつくりに行った。シワの入った年齢のいいおとな３名で、はしゃぐようにパッケージ描いて具材を選んで完成。わたしのは「コッチョリーノで食べましょう！」というメッセージ付き。 近ごろはイ

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土鍋でつくるカップラーメンをおとなしくアートな鍋つかみの上に #まいにち土鍋

土鍋でつくるカップラーメン インスタントラーメンといっても、鍋で煮るタイプでなくカップラーメンのほう。「ニュータッチ 凄麺 信州味噌󠄀ラーメン」という名前だけあって、合成樹脂カップを土鍋に変えるだけで、ごちそう感の凄み出るから凄い。 信州特産の高菜としめじがたっぷり。ミニミニ肉団子もかわいい。スープはとんこつベースに信州味噌。八幡屋礒五郎の七味唐辛子も別袋でついてくる。いただきます、ごちそうさまと手を合わせたくなるようなお味だった。 おとなしくアートな鍋つかみ Jui

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