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うつわマガジン2022

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日々のうつわ使いを紹介します。
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#イタリア

ズッキーニとミント #まいにち土鍋

「こういうもんだ」という概念が料理にもあって、それぞれの人や国によってちがい、各文化や個…

tamamiazuma
1年前
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上半期おまけ記事No.2 「夏至のころに仕込むクルミのお酒と一緒に」 #まいにち土鍋

エネルギーに満ちる季節 エネルギーに満ちる夏至の前後に、農作物に新しい命を与えたり、ま…

tamamiazuma
1年前
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満月のポタージュ ホワイトアスパラガスの茎と皮までいただきます #まいにち土鍋

満月なのに、月は雲のふとんにおやすみになっているのだろうか。雨ふりが多いので、庭が湿って…

tamamiazuma
2年前
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カブとゴルゴンゾーラのサラダ #まいにち土鍋

ラーパ! イタリア語でカブ。 カブがたくさんあるので、おみおつけにしたり、グラタン風にした…

tamamiazuma
2年前
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ただいまカルボナーラ #土鍋コッチョリーノ

まちがえたカルボナーラがおいしかった イタリア人に話したら、きっと笑ってくれる。 正確に…

tamamiazuma
2年前
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ほうれん草とベーコンのミネストラ #まいにち土鍋

1.ミネストラーレとズッピエラ 美食家であったPellegrinoArtusiは、プリモピアットと呼ばれる…

tamamiazuma
2年前
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