土鍋焼きビビンパ風ごはん チリチリ加熱 #まいにち土鍋

山梨の農家から送ってもらったわらび塩漬け200gを一晩浸水させてアク抜き。水を切り、食べやすい大きさに切ったらゴマ油でサッと炒める。（あれば細切りにんじんも一緒に）柔らかくなったら、酒大さじ4、醤油大さじ1.5、おろしニンニクひとかけ、豆板醤大さじ１を入れて水気がなくなるまで煮る。最後に白ゴマをパラパラ。 土鍋ごはんに和えながらチリチリ加熱する。 土鍋コッチョリーノ革命 IH調理器とのコラボ準備も、チリチリと進んでいる。Twitterに投げかけたアンケートも定量的な傾向