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うつわマガジン2022

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日々のうつわ使いを紹介します。
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#フード

グリーピースごはん #まいにち土鍋

これ嫌いなの? 大人にこんなこと言っていいのかな?ドキドキしながら聞いたことがある。グリ…

tamamiazuma
2年前
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アドリブカルボナーラ #まいにち土鍋

ロングパスタを茹でるよりラクだわと貝型のショートパスタをブクブク沸騰している鍋にざざっと…

tamamiazuma
2年前
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蒸しリンゴ #まいにち土鍋

リンゴの芯をクリッと抜く。 そこに、ほんの少しのバターに甜菜糖とシナモン粉を練って詰めこ…

tamamiazuma
2年前
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サンマの甘辛煮 #まいにち土鍋

ぷりぷりのサンマが冷凍庫で待っていたのだ、冬を。秋はどうしても喜び勇んで、焼いたり、ごは…

tamamiazuma
2年前
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とろろがけ玄米ごはん #まいにち土鍋

おへそと山芋 あちこちの場所と工房を往来しており目がまわるようだが、おへそを意識して大地…

tamamiazuma
2年前
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炊き立てごはん #まいにち土鍋

20年くらい経つだろうか、八ヶ岳の麓から届けてもらっている野菜は、その時に収穫されたもの…

tamamiazuma
2年前
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カッペリ入りトマトパスタ #まいにち土鍋

この数ヶ月、いや実はこの1年ほんとうに試練がいっぱいなのだけれど、不思議と食欲がある。図太くなったものだ。シチリアのパンテレリア島産の塩漬けカッペリ(ケッパー)が食べたくなったから、トマトソースをつくろうと思う。 これまでの人生、仕事柄もあってショートスリーパーだったぶん、取り戻そう作用がいつも働き、眠れないということもない。ただ眠りは子どものころから浅く、夢は3本立ての脳内深夜映画館。ひどい時は1時間おきに起きて時計を見て「トクした」と笑いまたすぐ眠るというようなおかしな

かきたまスープ #まいにち土鍋

お蕎麦の温かい汁が、ミニ土鍋いっぱい分くらい余っていたので、ウホウホ喜んでかきたまスープ…

tamamiazuma
2年前
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キーマカレーと玄米ごはん #まいにち土鍋

インド帰りの友人にもらったギー。 無塩発酵バターを煮詰め、水分、タンパク質、糖分などを除…

tamamiazuma
2年前
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菜の花寿司 #まいにち土鍋

某美術館に作品を貸し出しに行く。まいにち自分の身のまわりに試練が起こり、現実逃避したくな…

tamamiazuma
2年前
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豚バラと芹の炒飯 #まいにち土鍋

ベーコンの炒飯がおいしいと思っていたけれど、豚バラでつくったら思いのほかおいしい。ネギを…

tamamiazuma
2年前
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大根だけのおでん #まいにち土鍋

ごはん食べられていますか?好きなものを飲んでぐっすりおやすみなさい。友人のシンプルだけど…

tamamiazuma
2年前
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みっつの蒸しリンゴ #まいにち土鍋

庭に遊びにくる渡り鳥シロハラ。そろそろ旅立ちの頃だろうか。彼らには領空も国境もない。一所…

tamamiazuma
2年前
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ホタテの豆乳クリームペンネ #まいにち土鍋

深夜までオフィスで書く仕事とインタビュー出張を重ねる日々を過ごしていたころ、しつこくても後ろにひっついて行こうと思う上司がいた。わたしの能力と体力はギリギリだったけれど、人間の手本がそばにいたので楽しくてたまらなかったのだ。 いつも後ろにひっついて歩くので、仕方ないわねえと、だいぶ面倒をみてくれたようで。 うつわをつくる仕事をするならおいしいものを食べて飲みなさいと、出張先では郷土料理を、東京の地下の渋い居酒屋で日本酒を、一等地のビルの最上階でカクテルを、展覧会の期間中は