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うつわマガジン2022

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日々のうつわ使いを紹介します。
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#料理

エビのトマト煮込みと庭のパセリ きっといいことあるなと思うから料理する #まいにち…

冷凍庫のさよなら 窯のさよならにつづき、庭のさよならも、ただならぬ悲壮感があるのだが、昨…

tamamiazuma
1年前
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豚肉ズッキーニ土鍋丼 #まいにち土鍋

あぶないあぶない。 体力のエンプティランプが点灯している。 そんなときは、お肉を食す。 野…

tamamiazuma
1年前
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モロヘイヤとオクラのキムチ和え #まいにち土鍋

#まいにち土鍋は 、前の日のことを書いて投稿しているのだが、さすがにオーバーキャパシティで…

tamamiazuma
1年前
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東京生まれの土鍋コッチョリーノ最後のご納品 #まいにち土鍋

2019年12月、土鍋コッチョリーノワークショップを行った。小さな土鍋から「旅する土鍋」の特大…

tamamiazuma
1年前
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まぐろテールの生姜焼き テールに生きる #まいにち土鍋

どんどん冷凍庫のものを食べていく週間。 あまりに美味しいので、横須賀の魚市場で買ったマグ…

tamamiazuma
1年前
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保存食である乳酸菌漬物「すんきの炒飯」 人生意気に感ずる生活 #まいにち土鍋

近ごろすんきの炒飯が気に入っている。 ▶︎先日のすんき炒飯 今回は、冷やごはんを投入する…

tamamiazuma
1年前
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卵かけパスタ #土鍋コッチョリーノ

「てんてこ舞い」レベルは平均値を超えた。 本が多い。洋書やアート本、イタリア時代に集めたイタリア料理やインテリア本、家人の仕事関係の本、ハードカバーなど重い。60箱近くのダンボールに指示書を書いてきれいに積んで、行き先の倉庫面積に入るのか猛烈なチカラ仕事をした。 チカラ仕事の後は、しっかりお肉でもいただきたい気分だったが、食材がなんにもない。イタリアで買い溜めていたチーズの大きな塊(パルミジャーノ)はごろごろある。本と同様に、これまた重いのだが。 🥚 🥚 🥚 冷蔵庫に

土鍋蒸しリンゴとリンゴの想い #まいにち土鍋

ごたぶんにもれず、感染症に一家で罹った友人宅の玄関に置配した。何が食べられるのだろうか?…

tamamiazuma
1年前
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その地の食はじめ #まいにち土鍋

エネルギー残量閾値が警告を鳴らしているが、これは仮住まい(工房に関しては仮置き場)。引越し…

tamamiazuma
1年前
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豚キムチのナムル丼 食べる時間に愛を捧げる #まいにち土鍋

冷蔵庫と相談すればいい。 あとは、カラダの声を聴く。 豚の生姜焼きを数枚のこしてあったも…

tamamiazuma
1年前
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ポーク丼 まいにち土鍋

てんてこ舞が警戒レベルのサインを鳴らしはじめ、夕刻に突然ペタリ床でもどこで寝て忍者みたい…

tamamiazuma
1年前
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お惣菜とゆくらすという生き方 沁沁と満月を #まいにち土鍋

忙しくても疲労困憊でも3食とる。 健康のためだけでない。想う時間をつくるためだ。 買って…

tamamiazuma
1年前
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オールインワンたこ飯がとまらない #まいにち土鍋

重量あげチャンピョンになれるか!というような、発汗王者になれるか!というようなまいにちを…

tamamiazuma
1年前
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キュウリともやしの黒酢和え #まいにち土鍋

工房を片付けていたら、見本として使っていた埃まみれの土鍋VIVA!(おとぼけだけど元気な顔がいっぱい描いてある)シリーズが見つかったというより、発掘された。その土鍋は、ふちのところに大きな亀裂があり、窯で焼く前までは、土鍋人生うまく行くだろうとウヒョヒョだった子。窯から出てきたら予想外の結果で、個展デビューできなかった子。残念で胸がキュンとして切なかったこと忘れない。 こういうこと、人間にも大いにある。 いつだってうまくいくわけでない。なんなら、いつだって、うまくいかない