クサフジ。 藤に似た青紫色の花を咲かせるマメ科の野草。 たまに河原などに群生していて、初夏に群生地一帯を鮮やかな紫色で彩っています。 ある所にはめちゃくちゃあるけど街中の公園などではあまり見つけられない、レア度の高いイメージ。 先日、近所で群生を発見したので少々お迎えしました。 美しい…FFの召喚獣みたい… 花が終わりかけてぽとりぽとりと落ちた花ガラがあんまりにも青くて そういえばバタフライピーというマメ科の青い花を使った真っ青なお茶があったな… と思い立ち、花
＊今回、木苺は野生のクサイチゴを使用していますが冷凍のミックスベリーでもOKです。クサイチゴは水分量が多く酸味が殆どありません。他のベリー系では品種によって酸味が出てくるので、違いを楽しんで。 ①ジューシーにするためのポイント。 鶏胸肉一枚に塩小さじ1をまぶし少量の水に10分ほど浸け、焼く前に水気をしっかり拭い、フォークでたくさん刺して黒胡椒をまぶす。 これで柔らかく肉汁たっぷりになります！ ②潰したニンニクと油を冷たい状態からフライパンで温め、香りが移ったらニンニク
