れんこん、茄子、ゴーヤ、トマト、ニンニクをじっくり蒸し炒め、
火が通ったら、火を止めオクラを入れて、タオルなどで3分ほど保温、再び火にかけ、塩、かき混ぜ出来上がり。

野菜からだけの水分でポトフみたいな出来上がりに。

しっかり食べて何事にも対応できる心身にしておかなきゃ、、。

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