母の庭に自生する三つ葉をスープ春雨に。

煮干しの出汁と共に長ねぎ、クズ葉物、生姜の皮も煮出し、昆布出汁と合わせ、塩ベース、醤油数的、長ねぎと菜花を加え、春雨を少し煮込み、たっぷり三つ葉を添えて。

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