夏大根と揚げの蒸し炒め 醤油仕上げ。

大根をオリーブオイルで蒸し炒め、水を少し加えるとこげない、大根に火が通ったら、揚げ、ニンニクオイルを加え、かき混ぜ、ややして、醤油、火を上げ、かき混ぜながら仕上げる。

ニンニクが旬なので生でも。
エアコン冷えには美味しい塩っけで腸からあたため。

#野菜料理 #大根 #ニンニク