もやしの蒸し煮葛あん。

もやしとしめじを少量の水で蒸し煮、別鍋でつくっている味噌汁の出汁をこちらに分けて加える、厚揚げを加え、ぐつぐつしてきたら、醤油、少し煮込み、とき葛粉を加え、よく火を通し出来上がり。

蓼科は涼しいを通り越して寒いくらい、食べはじめると足元から全身ポカポカ。

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