＊＊

ずいぶんと、緑の野菜が増えてきました。
小松菜やのらぼう菜の菜の花、高菜など
待ちに待った春の葉っぱ類。
そして、春のやわらかいねぎ、わけぎ、あさつき
ふくめ煮、和え物、混ぜご飯で春のエネルギーを満喫。

＊＊

’１９年４月の たなかれいこ の たべもの教室の献立

●菜の花の混ぜご飯
●根菜のピクルス風
●青菜と揚げの煮浸し
●里芋のピーナッツバター和え
●わけぎの汁物

＜今月の使用食材＞
菜の花（小松菜・のらぼう菜）、長ねぎ、ごぼう、人参、青菜（高菜・真菜）、しょうが、里芋、わけぎ、あさつき、くるみ、ペカンナッツ、揚げ、自然卵、花かつお、昆布、オリーブオイル、醤油、海塩、アップルビネガー、白バルサミコ、バルサミコ、かつお出汁、昆布出汁、ピーナッツバター、葛粉、えごま、５分搗き米

＊野菜・米は、無農薬・無肥料栽培を中心に、ほぼ在来種のものを使用しています。
＊菜の花は、小松菜・のらぼう菜の菜の花を使いました。
＊ごぼう・人参・しょうが・里芋は、越冬したものです。
＊青菜は、高菜・真菜を使いました。
＊ピーナッツバターは、ピーナッツ100％、無糖・無塩のオーガニックのものです。
＊ご飯は、土鍋炊きです。

・・・・・・・・・
折々に畑から届くおいしい旬の食材を使うため
教室では月々の献立をあらかじめ公表していません。
使用食材は、その時の旬を知る目安にしてください。
・・・・・・・・・

〈菜の花の混ぜご飯〉

●教室の様子をまとめたアルバムはこちらをclick！

たなかれいこ の たべもの教室は、随時ご入会を承っております。
月に一度通われることで、料理に対するハードルがぐっと下がります。
たのしく作って、おいしく食べる、そのうちに本物のたべもののことがわかり、料理術もいつの間にか身についていきます。初心者も大歓迎です！

　　●基本のレギュラー講座　http://www.612co.net/612class-regular.htm

　　●ご入会ご検討の方のためのお試し受講も承っております。　　　　
　　　　　　　http://www.612co.net/612class-otameshi.htm

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
○twitter→　たなかれいこの日々のつぶやきレシピ。
○facebook→　twitterの内容と同じものを掲載しています。
○instagram→　その季節の旬の野菜たち。
○newsletter→　無料のメールマガジンです。ご登録ください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー