旅館の料理に特化したコンサルティング
料理改善labo
宿♨️飯　谷口です😊

某ビジネス観光温泉♨️旅館様で
夏メニューのお仕事でお世話になりました✨✨✨

当初のOTAネット料理評価は
4点に届かない（3.8点）状態でしたが
今では料理評価は4.8（5点満点中）を達成して
おります💯
※じゃらん、楽天

⬆️ここまで来ると
お客様が無償で情報を発信して下さり
『ネットの書き込みを見て予約しました』と
新たなお客様がお越し下さいます✨✨✨

またファンになって下さりリピーターになって
頂けます🥰

肝心なコスト管理もバッチリで料理原価は12%前後（総売上げに対して）を毎月達成されていらっしゃいます💯

なので、本気で評価を上げたいと思うのであれば
手間=付加価値の商品もある程度必要です🤲

★暇されていらっしゃるお宿様は特に

★竹の器に素麺を盛り付けるだけで
　客様は驚かれます


『この料金なのでそこまでしなくて良いのでは？』
とか
『そんな手間かける必要ある？』
とか
『そんなことでネット評価上がる？』
とか

思っていらっしゃるそこのアナタ…
そのお考えなら間違いなくこの先大変なことが
起こりますょ💦💦💦

ご注意下さい🙇‍♂️

#旅館の料理 #宿飯 #料理コンサルティング
#谷口浩和