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我が家にはカレンダーがたくさんある。台所には日めくり、夫婦で違うカレンダーを使っているの…
というわけではないが、たまたま記念日に重なったので懐石料理も楽しめるお蕎麦屋さんで夕食を…
出遅れた梅仕事だが、梅酵素シロップは順調に発酵してくれている。 果実を使った酵素シロップ…
先月、東京の姉との物流交換で手元にやってきた本。 こちらで、よく罠にかかった鹿や猪の肉を…
アクシデントで今年は梅干しがほんの少ししか作ることが出来なくなってしまった。（梅難民にな…
今日は午後から本格的な雨が降ってきたので、洗濯物をコインランドリーの乾燥機に入れがてら夫…
九州に移住して、特に不便もなく自然や文化豊かな風土で楽しく生活をさせてもらっている。が、一つだけどうにもならないことがある。 醤油だ。 醤油辛い味が大好きな関東出身者としては、甘い醤油にはどうにも馴染めない。 スーパーに行けば九州ご当地の醤油がずらりと並んでいて、明らかにとろみがついていて甘そうなもの、中には「甘くて旨い」というコピーが付いたものまで売っていて仰天する。醤油が「甘い」＝「うまい」という価値観にカルチャーショックを受けた。 だいぶ昔も、九州出身の友人が「
ほぼ毎日、夕暮れ前に鉢植えに水やりをしながら庭をパトロールしている。 だいたい花壇の周り…
今日は、一向に進まない我が家の畑に助っ人が来てくれた。（しかも庭作りのプロ。） 区画を明…
ぬか床倦怠期が来て、本格的な夏が始まるまで冷蔵庫でボチボチ活動してもらうことにした。 そ…
うっかり一日日付を間違えるというミスをやらかした、ドライブスルーイベントはリベンジが叶っ…
今日は、近隣の市役所庁舎前でドライブスルー形式で20店舗のお弁当が買えるというイベントがあ…
夕飯を作って食べて片付けた後21〜23時までが一番好きな時間帯だ。この時間帯があと1時間いや2…
先日の東洋医学講座で先生から「お料理やいろんな用途に使えるから作ってみてはいかが。」と頂いた『４人の泥棒の酢』用のハーブ。今日やっと、お酢に漬け込むことが出来た。 『４人の泥棒の酢』とはそもそも何なのか。 1620年代、ヨーロッパでは黒死病が猛威をふるっていた。フランスでは、亡くなった人の家を狙う４人の泥棒がいた。そんな最中でも、感染を逃れ元気に盗みを働くことが出来た泥棒達には秘密があったのだ。後日、捕えられ無罪放免と引き換えに彼らが明かした秘密は「お酢」だった。数種類の
