町田駅から徒歩15分ほどにある町田汁場 しおらーめん進化 本店で塩ラーメンを食べてみた。なんだかんだで久しぶりの塩ラーメン。

当店の店主は、駒沢が本店の「ひるがお」で店長を務めていた経験があり、そこから塩ラーメンの発想を得ているようだ。

思えば、塩ラーメン専門店って中々珍しい。都内でも数えるほどしかない気がする。そして、当店の塩ラーメンは、ちゃんとしっかりと、めちゃくちゃ美味しい。麺はツルッとしたストレート麺だ。

町田駅周辺は、それなりのラーメン激戦区だけど、当店は駅から少し離れているということもあり、客入りはそこまで良くない。逆に言えばスムーズに入店できるので、町田でラーメン巡りしている方は絶対訪れた方がいいだろう。