新玉ねぎとセロリを購入。新玉ねぎは薄くスライスしてサラダにして食べようと思っていたのですけど、酢漬けを作ることに。

ZIPロックにセロリ・玉ねぎ・お酢・オリゴ糖（砂糖）・唐辛子２本入れて３時間ぐらい寝かせたら食べられます。もともと生で食べられる食材ですから２時間でもいいかも。