2021年12月20日　PRTIMES

デイブレイクは、東京都に採択された「2021年度 食品のロングライフ化技術を活用した食品ロス削減事業」として、飲食店でこれまで廃棄されていた食材を活用し、特殊冷凍した食品を自動販売機で販売する「急速冷凍食品の自動販売機での販売実証」を開始する。

実証では、寿司店で使い切れないネタやシャリ、魚のアラを使用したおむすび・おばんざい等を商品化。2021年12月21日〜2022年1月21日の期間、東京モノレール天王洲アイル駅にて、「もったいない」から生まれた特殊冷凍食品を販売する。